Aux origines : un goût né dans les montagnes du Caucase

Caucazien Fresh trouve ses racines au cœur des majestueuses montagnes du Caucase, un territoire riche de traditions, de saveurs et d’un art culinaire transmis de génération en génération. C’est là-bas qu’est née l’envie profonde de faire découvrir au plus grand nombre la véritable cuisine caucasienne, ses plats réconfortants, ses recettes ancestrales et son âme chaleureuse.

Cette passion a d’abord pris vie en Bretagne, avec l’ouverture du restaurant Caucazien à Lorient. Très vite, le lieu est devenu un repère pour tous ceux qui souhaitaient goûter à une cuisine authentique : galnash, manty, galoupsy et bien d’autres spécialités préparées dans le plus pur respect des traditions caucasiennes.

Je découvre !

Une culture en mouvement

Histoire, migration & transmission

Les récents conflits géopolitiques ont profondément bouleversé l’Europe de l’Est et poussé de nombreuses familles caucasiennes à quitter leur terre natale. La France est devenue pour beaucoup un refuge, un lieu où reconstruire une vie tout en préservant leur culture, leurs traditions et surtout leur cuisine.

C’est dans ce contexte qu’est née une nouvelle mission : permettre à chacun, où qu’il se trouve, de découvrir ou de retrouver les saveurs authentiques du Caucase.

Notre engagement

Authenticité, qualité & héritage culinaire

Nous mettons un point d’honneur à respecter l’héritage culinaire caucasien. Cela signifie : des recettes fidèles à la tradition, transmises par des familles caucasiennes et leur savoir-faire artisanal. Dans une gage de qualité, celle-ci est garantie par la surgélation immédiate et une volonté constante de faire découvrir la diversité de la gastronomie caucasienne à un public toujours plus large.

Le Caucase à domicile

Plus qu’un repas, une expérience à partager

Caucazien Fresh n’est pas seulement une marque : c’est un pont entre les cultures, un hommage aux traditions, et une invitation à explorer une cuisine encore méconnue mais profondément généreuse.

À travers nos plats, nous voulons transmettre ce que le Caucase a de plus précieux : une culture forte, une cuisine authentique et un héritage qui se partage autour d’une table.